Hace ya una semana que una Ester está envuelta en papel de diario esperando madurar. Lo que pasa es que el precio de Hass aumenta conforme pasan los días. Hoy, por ejemplo, LIDER asignaba la no despreciable suma de dos mil ochocientos por ¡un kilo de palta hass a granel! Si bien la malla del mismo peso costaba dos mil quinientos, estos valores son realmente atentatorios. Ester, una buena alternativa a hass, está alrededor de los mil quinientos pesos, pero, como les decíamos recién, deben pasar mucho tiempo madurando y, aun así, existen algunos ejemplares que han de ser envueltos en papel de diario. Con todo, no hemos podido comprobar la eficacia de este secreto de la naturaleza. Esperemos.