Saturday, April 29, 2006

En primerísimo lugar: las Hass en malla han madurado y han sido consumidas, hoy mismo al desayuno, sobre tiernas tostadas de pan integral. El Desorden se complace en comunicarles que el papel de diario con el que envolvimos esa Ester de unos días atrás no contribuyó a que el proceso fuera menos demoroso, sino única y exclusivamente a paliar el descontento que producen especímenes fuera de plazo.
En segundo lugar: la magia. Con los tacos de hoy, muy revival del tex-mex post dictatorial, se consumió guacamole. No sabemos bien si es un atentado a la pureza y simplicidad de su principal ingrediente o si, por el contrario, resulta provechoso combinarla con tomate, cebolla y un poco de cilantro. Como sea. Amaneció hoy en el canastillo dedicado a las paltas una bolsa que titulaba "Palta Hass Madura Granel". El Desorden, para sorpresa de nuestros queridos lectores, no hizo esta compra, pero se complace al comprobar que sus consejos han sido escuchados. Se manifiesta, al mismo tiempo, contrario a la imposición que nuevamente hace LIDER al comprador (casero/a), al someterlo al estrés de decidir compras de palta anticipadas (verdes) para paliar el elevado precio de nuestro objeto de análisis.
Estamos trabajando con nuestros corresponsales desde California y Londres para obtener noticias avocadas.

Wednesday, April 26, 2006

Ester ya está dentro nuestro. El papel de diario o el tiempo (nos inclinamos por esta última posibilidad) hicieron de su maduración un hecho. Subsisten, con todo, los problemas relativos a las mallas de palta Hass que fueron adquiridas, como ustedes ya saben, en el megamercado LIDER. Aunque nuestro desayuno las incluyó ayer y hoy con resultados sobresalientes (oleosidad, consistencia, color, sabor y olor perfectos), no podemos obviar que el kilo que contiene una malla está integrado por diversos especímenes y, aunque muchos de ellos estaban en punto de maduración óptimo (nos remitimos a nuestros desayunos), quedan ahora, de las dos mallas, unas ocho o diez paltas que no vislumbran, ni aun a fuerza de papel de diario (¿dejamos pasar el tiempo?), su consumo. Esto ha hecho que Desorden se pregunte respecto del consejo que el lunes de esta mismísima semana diera: compren mallas y ahorren. La compra a granel no es per se recomendable para cualquiera fruta o verdura (pensemos, por ejemplo, en una pera o una manzana verde, no así en un kiwi) pero al momento de hablar de paltas, por Dios que si lo es. El granel nos permite orientar nuestra elección, decidiendo conforme a nuestra necesidad de consumo de palta, pudiendo, con el grado suficiente de conocimientos, abastecernos semanalmente de este bien tan preciado, calculando desayunos, onces, apiopaltas y habapaltas, en almuerzos y comidas, sin olvidar, era que no, el snack del regalón. Permítaseme el descargo. Ya no queda niuna palta medianamente decente de esas que se suponían iban a ser nuestra salvación semanal. Nos conformaremos, muy a nuestro pesar, con sesiones alimenticias que carezcan de palta.

Monday, April 24, 2006

Hace ya una semana que una Ester está envuelta en papel de diario esperando madurar. Lo que pasa es que el precio de Hass aumenta conforme pasan los días. Hoy, por ejemplo, LIDER asignaba la no despreciable suma de dos mil ochocientos por ¡un kilo de palta hass a granel! Si bien la malla del mismo peso costaba dos mil quinientos, estos valores son realmente atentatorios. Ester, una buena alternativa a hass, está alrededor de los mil quinientos pesos, pero, como les decíamos recién, deben pasar mucho tiempo madurando y, aun así, existen algunos ejemplares que han de ser envueltos en papel de diario. Con todo, no hemos podido comprobar la eficacia de este secreto de la naturaleza. Esperemos.